Das kleine Kürbis ABC
„Orange is the new black“ heißt es nicht umsonst! Wir sind diesen Herbst wieder vollkommen auf den Kürbis gekommen.
Ernährung
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Teil 1: Fermentierte Lebensmittel
Uralt und immer noch aktuell. Die Fermentierung zählt neben Trocknen und Räuchern zu den ältesten Techniken Lebensmittel haltbar zu machen.
Mit Bierpulver gegen den Klimawandel?
Eine deutsche Brauerei will Emissionen beim Transport von Bier einsparen. Gelingen soll dieses Vorhaben mit einem Pulver, das durch die Zugabe von Kohlensäurewasser in alkoholisches Bier umgewandelt wird.
Pilze & ihre Vielseitigkeit in der Küche
Wie können wir Pilze außer sie anzubraten in der Küche noch nutzen?
Saisongemüse – 3 Rezepte für den Herbst
Der Sommer vergeht, der Herbst steht vor der Tür. Saisonales Gemüse, wie Zucchini, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln & Co in Hülle und Fülle! Hier nun drei Rezepte zum Ausprobieren. Die Angaben gelten für ca 3-4 Portionen.
Bunt, fleischfrei und vielleicht auch spontan in der Küche
Du stehst vor dem Regal im Laden. Der Blick nach links zeigt unzählig viele Käsesorten: Ziegenkäse, Schafskäse, Kuhmilchkäse, Weichkäse, Hartkäse, Käse in kleinen Portiönchen abgepackt… Der Blick wandert nach rechts und, Trommelwirbel bitte: Die Wurstabteilung.
Zeit und Geld sparen mit einem Wochenplan
Ein Wochenplan kann euch auf mehreren Eben den Alltag erleichtern: Einerseits spart ihr damit Zeit, Geld und verhindert damit, dass euch Lebensmittel schlecht werden.
Welche Lebensmittel das Immunsystem auf den Winter vorbereiten
Um das Immunsystem zu stärken und den Körper vor allem in der kalten Jahreszeit gesund zu halten, benötigen wir die richtigen Vitamine und Mineralstoffe. Hier erfahrt ihr, welche Lebensmittel uns gut damit versorgen können.
Das Permakulturparadies auf der eigenen Fensterbank
Der Sommer sprießt aus allen Löchern, alles grünt und blüht – einfach herrlich! Und was sieht man da? Der Nachbar hat sogar eigene Tomaten. Sowas willst du bestimmt auch!
Saisonal einkaufen, sogar aus der Region!
Tomaten aus Spanien, Ingwer aus Peru – die Liste ist lang und die Supermarktregale sind voll. Regional und saisonal soll man leben, aber wie geht das am besten, ohne sich durch den Dschungel der Ratlosigkeit zu schlängeln?
Trenddrink Mushroom Coffee, Chaga und Co.
Mushroom Coffee, eine Mischung aus Kaffee und Heilpilzen, ist in aller Munde. Was die Top-Benefits sind und was es dabei zu beachten gibt, erfährst du hier.
Nachhaltige Jausenideen
Es kann ganz einfach sein, bei der Schul- und Kindergartenjause auf Nachhaltigkeit zu setzen. In unserer Jausenbox für die Schule ist gerne eine vielfältige und bunte Auswahl an Lebensmitteln. Ich bemühe mich immer, dass die Jausenbox bunt und ansprechend aussieht.